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燦燦と太陽のひかりが降りそそぐ7月も末、海面はきらきらと輝き、わき立つ白い雲が夏を物語ります。毎日厳しい暑さが続いておりますが、皆々様、体調はいかがでしょうか。

さてさて、青果コーナーには季節の野菜がずらりと並び賑わいをみせています。なすにきゅうり、トマトにオクラ・・・夏を彩る旬の野菜の数々です。今日は夏野菜の代表ともいえる”ピーマン”のご紹介です。夏のピーマンはみずみずしく甘みがあるのが特長です。ピーマンには夏の暑さ疲れを和らげるビタミン類やカロテン、カリウムなど多くの栄養素がたっぷりと含まれていますよ。みどり鮮やかでヘタが変色しておらず、つやつやした肉厚のピーマンは新鮮で、火を加えずシャキッと生で食すのも美味しいようです。独特の苦みが気になる方はくたくたに煮込んで味わうのも良いですね。

さあ、栄養満点の旬野菜の数々、どうぞお好きな食べ方を見つけて「旬のおいしさ」を楽しんでみてはいかがでしょうか！