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秋の大祭”長崎くんち”を終えた10月も末、季節は大きく先へとすすみ、実り多きよい時季を迎えました。スポーツに読書、行楽に芸術の秋・・・そして食の秋でもありますね。店先は旬の食材であふれ季節のおいしい香りがひろがっています。その一方で朝夕と日中の寒暖差の影響で体調をくずしやすい時季でもあります。急に寒くなり風邪が心配な方も多くおいででしょう。今日はそのような方々におすすめの一品をご紹介しますね。
その一品とは・・・納豆です！
原料の大豆は、たんぱく質や食物繊維に富み、腸の働きを活発にする作用をもっています。日頃から納豆や煮豆などの大豆食品に加えて、海藻類をよく摂り、腸を気遣いましょう。腸が整うと体の調子も整うといわれ、ひいてはそれが免疫力アップにつながると考えられています。
「栄養の宝庫」である納豆、そのままでももちろん良し！薬味を工夫したり、新米やトーストにのせたり、パスタに加えてもおいしいですよ。さあ、魅力あふれる納豆の世界、皆様、どうぞお試しくださいませ。
