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節分、立春を経て、通りの梅がひとつ、またひとつと咲き始め春の訪れを告げているかのような風景に出会える２月も半ば、そういえば少し日が長くなったような今日この頃、皆々様、体調はいかがでしょうか。

さあ、節分といえば“豆まき”です。にぎやかに楽しまれた方もおいででしょうか。「魔を滅する」と言われ縁起物の豆、豆は古くから長く日本人の暮らしの中に息づいてきました。とうふに納豆、みそや醤油・・・日本の食卓を潤す栄養たっぷりの貴重な食材です。

まだまだ朝夕冷え込む寒い日よりです。みそ汁、湯とうふ、ほかほかご飯に納豆を添えて、古来より食べ継がれてきた「豆の香り」そして古の人の息吹を感じながら、あったか料理でからだを温めつつ春を待つことにいたしましょう。

『梅一輪一輪ほどの暖かさ（服部嵐雪）』